お家ご飯♪ My homemade dinner .
Salmon fried rice and freshwater clam+seaweed flakes soup.
フライパン一つで出来る手抜ご飯です。
鮭チャーハン作り方
生鮭をテフロンフライパンへ。鮭に油がたくさんあるので油は敷かない。
いんげんも同時に。鮭に半分ほど火が通ったところで卵を。
スクランブルにしながらご飯も投入。
混ぜているうちに火の通った鮭が崩れて細かくなり、骨も自然に取れるのです♪
出来上る頃にお好みでバターを入れて香り付け♪
塩コショウなどはお好みで♪
これで鮭を１匹使っているのでおかずなしで食べ応え十分です！
しじみとろろスープの作り方
私は腎臓が弱いので、腎臓に良いと言うしじみの佃煮が冷蔵庫に常備されています。
炊き立てのお米にもいいですが、私はいつもスープにしています。
ティースプーン1杯分におかかパック１袋、あればとろろ昆布や刻みネギや生姜など好みで。
そこに醤油かダシの素を入れてお湯を注ぐだけ。簡単に即席スープになります。
しじみ以外のあさりなど他の佃煮でも同じ様にスープが作れますので是非冷蔵庫に
常備してみて下さい。佃煮は密封しておくと1年近く保存出来る物がほとんどなんです。
とても健康にも良く便利です！
0コメント